市场营销是一项有组织的活动，包括创造、传播、和交付顾客价值以及管理顾客关系的一系列过程，从而使利益相关者和企业都从中收益。
“营销”的目标，不是一个简单提高一时的营业额，它的最终目的是让更多的顾客来尝试，然后通过尝试、认同、接受、喜爱，从而对品牌产生忠诚，变为追随的粉丝，单次的营销可以达到暂时吸引客源、提升营业额的目标，有规划、有步骤多次、甚至于长期营销活动的效果累积，才能实现营销的最终目标。
营销活动策划思维：
1.客户思维
2.危机思维
3.品牌思维
4.成本思维
5.产品思维
一、课程主题：
1.创意营销～增加企业与客户粘稠度，丰富顾客进店体验感；
2.会员营销～大幅度提升顾客进店频率，增强顾客转介绍和随客的开发；
3.公益营销～提升企业品牌影响，打造企业长远影响力和公众信誉度；
4.宴会营销～100分宴会成交率，100分宴会满意度，实战高效宴会开发和服务流程；
5.美食探访～讲健康卫生无公害企业产品植入顾客记忆，建立消费信赖；
6.第三方合作～羊毛出在驴身上，玩好开源节流，一箭双雕，互利三赢；
7.季节营销～让普通变的不普通，一年四季，玩不停的方案，赚不完的营业额；
8.节假日营销～一年49个节假日，平均一个月4个，接地气的玩法，爆增营业额；
9.事件营销～让企业乘上事件的顺风车，借势火一把；
10.储值营销～把企业变成银行，让顾客疯狂储值，一套全新稀释“利息”的策略，让企业利润更可观；
11.开业营销～制造爆点、造势宣传、借助东风，一炮而红；
12.系统营销～借助企业系统机制，推动品牌营销，让企业走入顾客心中；
13.幽默营销～增强顾客记忆，环节顾客压力，快乐、幽默；
14.客服营销～服务好一个老客户比开发一个新客户容易的多，客服营销打造企业忠诚顾客。
二、本次学习的目的与收获：
1、本次课程您将收获到十四大营销主题、36个营销策划方案
2、细分企业目标客户做到精准营销，降低营销“误伤率”
3、通过各项营销活动的开展，增加顾客关注度，培养忠诚顾客，提升营业额
4、每一个营销活动都有精准的受众群体，更易开展和实施
一个好的有创意多样化的营销策划，会让我们企业在激烈的市场竞争中取得战役的主动权，而不是被动挨打，通过我们课程的学习，让我们企业在竞争中，不盲打、不被动挨打，而是有计谋有策略增加市场胜算，立于不败之地。
三：嘉宾介绍
主讲嘉宾：程宝华老师
中国餐饮高级职业经理人
中成伟业服务营销课题组组长
北京大学餐饮战略发展课题组研究员
中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师
四：2016年课程回顾
3月29日中成伟业营销课题组，优质服务课题组组长程宝华老师来到西安为来自全国20多个城市200多位餐饮酒店总裁分享授课《营销“36计”–步步为“赢”》。课程开始程老师采用PK模式将学员分为10个小组进行团队作业PK模式。
程老师为了让大家深悟营销核心，贯穿经典案例分享餐饮酒店营销的现状五大误区：一.死撑价格战 二.死拼价格战.三.盲目跟风 四.盲目赠送 五.坐等顾客上门。
针对如何做好营销，改良营销误区，程老师结合案例干货分享九大大类餐饮酒店营销：
一．创意营销 1.步步为赢 2.一卡通吃 3.越吃越好，越粗越好，越高越好 4.你的手气你做主 5.拳王争霸 6.趣味抽奖 7.趣味猜重量
一堆干货分享，令在场200多位专业经营瞪大眼睛、全神贯注边听边记录。
制定美食寻访营销 1.制定寻访时间， 地点 ，流程 2.微信推广 3.电话沟通 4.店内宣传。制定营销活动规则，活动延伸(推进会员大量办理，储值卡的续费；菜品销售
如何准确的判断顾客、分析顾客、存档顾客档案。
在企业当中一定要通过领袖的影响力带动我们团队的营销力。程老师又将更多的营销方案分享给大家:互动参与营销、金百万储值送自行车、唤醒营销、开业营销——全民霸王餐、4D厨房营销、阶梯式折扣营销、连环营销——餐前办卡、餐中赠送、餐后储值等案例营销分享。其中的4D厨房参观营销深受大家激动:
4D厨房开放日或厨房开放月营销的案例—活动规则:
1.在用餐前参观厨房拍照
2.发表文字配图到微信朋友圈(不少于4张)
3.买单之前多集赞多减钱(1个赞=5毛钱)4.每单以本桌集赞最多客人为准活动延伸:客人参观厨房推动宴会预订、零点预订的成功率。
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